Ращение солода.

Для ращения солода нам потребуется противень или что то подобное. На нем надо рассыпать замоченные зерна ячменя. Толщина слоя не должна превышать два-три сантиметра. Рекомендуемое помещение должно быть темным, температура и влажность в нем должны быть соответственно не выше 18С (температура) и 40% (влажность). Противень надо накрыть влажной тряпицей.

Солод для самогона

Солод - это основа самогона. От качества солода напрямую зависит качество будущего напитка. В качестве сырья для производства солода чаще используется ячмень, но так же можно использовать рожь или просо.

Отобранные зерна ячменя должны иметь светло-желтый цвет, быть хорошо высушенными, без примесей других культур, спелыми.

Зрелость семян можно проверить, залив их водой. 

Брага. Приготовление.

Брага из сахара изготавливается из соотношения на 1 кг сахара - 100 грамм дрожжей и три литра воды. Все тщательно размешивается.

Брагу можно сделать из пшеницы или ржи. Зерно нужно замочить на несколько дней (оно должно быть хорошего качества) в теплой воде и прорастить в течении трех суток, после чего высушить и крупно размолоть. Размол разбавить водой в соотношении один к трем.

К полученной смеси надо добавить:

- на 1 кг зерна - 200 г сахара + 50 г дрожжей

- на 1 литр воды 2 кг зерна - 160 г солодового молока

Несколько способов удаления вредных примесей из самогона

Есть несколько способов очистки самогона, которые не будет лишним знать тому, кто решил заняться домашним самогоноварением.

Относительно простой и быстрый способ очистки самогона - с помощью перманганата калия или, по другому, марганцовки. На один литр самогона потребуется два грамма марганцовки и 50 мл дистиллированой воды. Марганцовку нужно разбавить в воде и добавить в самогон, отстоять час-полтора и профильтровать.

Далее, добавить шесть грамм кальцинированной соды, тщательно растворить и отсавить на 8-12 часов, после чего отфильтровать и перегнать.

Рецепт самогона "Изюмный"

Самогон - особый напиток. Это не водка, не текила и не виски. У самогоноварения свои традиции, свои технологии, свои нюансы... Правильно приготовленный самогон обладает неповторимым вкусом, употреблять его надо в меру и со знанием дела...

Рецепт самогона "Изюмный".